化橘红从摘果到制成！盛夏的化州，诚邀您来见证

六月的风拂过化州柚林，带着岭南的湿润与温热，也捎来了“中国气候好产品”化橘红的采摘信号。6月18日，主题为“喜摘幸福果 共奔致富路”的2025年化州化橘红“夏·摘果”活动将盛大启幕。这并非偶然的约定，而是大地与节气最深情的默契，此刻的化橘红果，饱吸了天地精华，果肉丰盈、药性最佳，恰似积蓄了整个季节的阳光与甘露，迎来最饱满的绽放。

盛夏的化州，藏着1600年的“东方仙果”

化橘红的故事，始于1600年前。

相传晋代时，今化州境内瘴气盛行。百姓疲于疫病，多有咳喘之症，正惶惶不安之际，一位慈眉善目的道士骑着白牛飘然而至，他采集了山地上的毛“咕卟”，经过细心煎煮炮制后，发给百姓防病、治病，使百姓渡过了疫病爆发带来的死亡危机。这位道士就是后来人们所称颂的罗辨仙翁。

罗辨仙雕像

自此，化州人将这种“仙果”奉为至宝，代代相传，是为“化橘红”。到了明清，化橘红更被列为皇家贡品，据《清光绪化州志》记载：“化州橘红治痰症如神，每片真者可值一金。”当时，不论官宦商贾、文人学士，凡入州地者，无不以获得一两颗化橘红为幸事。

千年时光流转，这枚生于红壤、长于云雾的果实，早已超越了草木之身，如今更有了一个崭新的定义：2024年以四项气候指标全优的成绩，被赋予“中国气候好产品”的现代注脚。它承载着岭南人与湿热博弈的智慧，更在当代大健康产业的浪潮中焕发新生——从止咳良药到养生茶饮，从非遗技艺到文旅符号，化橘红的根脉正悄然延伸至更广阔的天地。

七爪开皮，果木烘焙，与时间对话的非遗匠心

化橘红的传奇，不仅在于天赐的禀赋，更在于化州人世代守护的匠心。在化州化橘红“夏·摘果”活动的非遗技艺展示中，国家级非遗代表性传承人将现场展示“七爪开皮”，将拳头大的橘红果剖为七瓣，果皮匀称如花瓣舒展，果肉完整似玉雕玲珑。力道稍重则伤果肉，稍轻则难成形，唯有手眼心合一，才能让每一刀都精准如尺量。

制作“七爪”化橘红

而这仅是化橘红炮制技艺的第一步。摘下鲜果需以荔枝木慢火烘烤三日，待果皮卷曲成“凤爪纹”，再以山泉水浸润、竹筛阴干，方成“毛橘红”。整个过程需遵循古法多道工序，容不得半分急躁。这缕魂，是人与草木的千年誓约，是慢火中煨出的时间重量。

青果盈枝，共赴独有仪式之约

2025年化州化橘红“夏·摘果”活动“开花结果”，源于3月化橘红赏花活动的延伸，也是在盛夏时节“化橘红”独有的仪式感。6月18日-19日，将举办文化交流、植树采果、及商务考察活动。

亮点纷呈，开启金色希望之旅

“化橘红宝宝”萌动出世：备受期待的“化橘红宝宝”IP形象将正式发布！这个萌趣可爱的形象，是化橘红产业年轻化、品牌化的新符号，旨在让更多人，尤其是年轻一代，认识并爱上这份岭南瑰宝。

西游奇遇，化橘红T台show：丰年万象，头戴竹笠的姑娘们肩挑箩筐，踏着节奏走出田间时尚，褶裙翻飞间亮出背篓中浑圆的化橘红，唐僧师徒与农妇趣味抢果引爆笑声。

栽下希望，采撷硕果：栽种从北京两会归来的化橘红苗，寓意着国家关怀与地方发展的紧密相连，播撒绿色新希望。来宾将在专业指导下，亲手体验充满乐趣的采果活动，感受指尖触碰丰盈果实的独特喜悦。

跳花棚影，非遗风情：国家级非物质文化遗产代表性项目“跳花棚”等精彩表演助兴，让您在品味美食的同时，沉浸式感受化州深厚的文化底蕴。

深度考察，洞见产业：6月19日，精心安排了化橘红产业调研行程，实地考察化橘红种植基地、化橘红生产企业及中国化橘红博览馆。深入田间地头与生产一线，零距离了解化橘红的生长环境、标准化种植、现代化加工流程，以及其源远流长的历史文化脉络，洞见整个产业链条的蓬勃生机。

活动速递

时间：2025年6月18日 8:30

地点：化州市平定镇大岭村（中华化橘红第一村）

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海报：胡雨叶

撰稿：陈晓婵