化州橘红特刊③|广东印记：化痰良药，化州珍宝

于化州而言，以“百县千镇万村高质量发展工程” 为抓手，加快把县镇村发展起来，为破解城乡区域发展不平衡难题带来了更清晰的“解题思路”。让县域进一步强起来、富起来、旺起来，做好“土特产”文章是重中之重。高质量发展，化州市立足“土”，聚焦“特”，做强“产”，全力推动化橘红产业全链条升级。

而对于身体抵抗力较弱的朋友来说，每到换季的时候，喉咙干痒、咳嗽痰多等症状也会“不请自来”。

这些问题经常会影响人们的正常生活，一旦时间拖长了，对肺也会造成伤害。

所以，日常调养必不可少，小编推荐你一款来自广东，家常必备止咳化痰神药——化橘红。

化橘红

【橘红≠化橘红】

提到化橘红，很多人会联想到另一种名字相似的中药材，橘红，以为这是相同的药材。

错！错！错！

橘红与化橘红，究竟有什么不同呢？

一是来源不同。橘红，来源于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。而化橘红，来源于芸香科植物化州柚及其栽培变种的干燥外层果皮。

二是性状和有效成份不同。橘红，呈不规则长条或不整齐薄片状，表面黄棕或橙红色，有光泽，密布油点，主要有效成份含橙皮甙。而化橘红，多呈对折的七角、六角或五角星形，外皮黄或黄绿色，密布毛茸，有皱纹及小凹点，主要含柚皮甙。

三是功能不同，虽然两者都皆味苦、辛，性温。但橘红理气宽中，燥湿化痰，用于缓解咳嗽痰多及食积不化等症而无热象者；化橘红具有化痰理气，健脾消食，还有醒酒，宽中，解蟹毒等功效，多用于缓解胸中痰滞，咳嗽气喘等症。

橘红与化橘红，是两种不一样的东西，切勿再将它们混为一谈了喔！

化橘红果

【历史传说】

相传，化橘红的神奇药效能够在民间广为流传，离不开一位伯乐——北宋著名史学家范祖禹。

元符元年（1098年）范祖禹被贬化州。由于长途跋涉，加上被贬心情郁闷，途中患了严重咳嗽症。

一天早上，范公梳洗完毕，用完茶觉得身体变得舒坦。半个月后，咳嗽基本痊愈，用餐也觉得胃口大开。范公得知自己每天饮用的茶水都是来自同一口石龙井，便亲自到井边考察。只见井中飘浮着许多小白花，散发着一股清香。井的旁边有一棵果树，树上长着很多如同小柚子的果实。

接着，范公访问了当地乡民，查阅植物类书籍，得知这是化州橘红树。

范公将橘红树的花、果送给一些咳嗽、水土不适的人泡茶服用，效果明显。化州橘红开始流传民间。

采摘化橘红的果农

【志书有话说】

《化州志》中，有着化橘红“一片值一金”的说法。

清光绪版《化州志》

《中华人民共和国药典》（1990年版）称化橘红“归肺脾经，具散寒、燥湿、利气、消痰功能，用于风寒咳嗽，喉痒痰多、食积伤酒、呕恶痞闷”。

【得礞石之气，化痰力更强】

化橘红的道地性，与化州所盛产的礞石，有着千丝万缕的联系。

礞石，为变质岩类岩石绿泥石片岩或云母片岩的石块或碎粒。主治顽痰癖积，宿食症瘕，癫狂惊痫，咳嗽喘急，痰涎上壅。

化州市地处亚热带，气候温和，热量丰富，平均气温21℃，全年光照达2500小时以上，雨量充沛，年均降雨量1900毫米，土地肥沃。

优越的环境加上这独特的礞石土质，使化橘红具有神奇的止咳化痰、润喉清肺等功效。

2006年，原国家质检总局批准对化橘红实施国家地理标志产品保护。

图五：化橘红片

中药材需炮制后才能入药。经杀青、烘干、陈化等烘干工序后的化橘红按照品质要进行分级、储存，一般都存放三五年才出售。化橘红越老功效越好。人们一般将其泡水饮用。

化橘红饮品，入口苦而不涩，幽香浓郁，回味甘甜。《广东印记》之“化橘红”，和你一起，一探究竟，化橘红的神奇魔力！

责编：翁贵容 杨紫淇

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